В каком процессе проявляется необратимое направленное изменение биосистем?

Наверное, в процессе роста и развития.

Рост - процесс, в результате которого происходит изменение размеров организма (за счет роста и деления клеток) . Развитие - процесс, в результате которого происходит качественно изменение организма. Под развитием живой природы - эволюции понимают необратимое, направленное, закономерное изменение объектов живой природы, которое сопровождается приобретением адаптации (приспособлений) , возникновением новых видов и вымиранием прежде существовавших форм. Развитие живой формы существования материи представлено индивидуальным развитием, или онтогенезом, и историческим развитием, или филогенезом.