Вот почему мясо свиньи - свинина, коня - конина, а коровы - ГОВЯДИНА?

потому что воняет больше остальных

Да, ошибочка вышла - надо исправлять словарь..

от слова гови

От слова гавно

Честно, не знаю. Но в тему: прихожу как-то в столовую, а там в меню написано: котлета гов. Смеялись долго, что-то в этом совсем несъедобное!

ГОВЯДО ср. церк. крупная рогатая скотина, бык, воль или корова. Говяжий, от быка, говяда взятый, из мяса его приспетый. Говядина ж. говяжье мясо.
http://slovari.yandex.ru/search.xml?text=%E3%EE%E2%FF%E4%E8%ED%E0

Потому что фашисты назвали коров минаукладчиками. Вот так и пошло говно вядина. А потом сократили до говядина.

А потому. Спросили одного, мясо плохое? А он как заорет- ГОВоворят, это ЯД, Идите вы НА....

В зависимости от вида животного М. называют бараниной, говядиной (от устаревшего рус. слова "говядо" - крупный рогатый скот) , кониной и т. п.

Ну так повелось.. . Что ж теперь делать...