В чем разница между аддитивной и мультипликативной помехой?

Аддитивная - складывается, мультипликативная - умножается.
Это - если совсем по крестьянски объяснять, иначе - читать надо.

Если ещё покрестьянить - мультипликативная помеха - это, как правило, помеха модуляционного типа, и возникает она внутри электронных схем или на нелинейных элементах линий связи.