как сделать подливку

лук, морковь, томаты паста или помидоры, слегка обжариваешь и добавляешь немного воды или бульона чтобы не сгорели, а потушились, дожидаешься нужной густоты и выключаешь газ. после для аромата добавь мелко порубленную зелень, укроп или базилик.