Почему старые горы ниже, чем молодые?

Уменьшаются под действием природных сил: ветра, воды, происходит сглаживание пород.

Старые уменьшаются! за счёт ветра и осадков

смещение земной коры под ними (проседание если хотите) , горы всё таки тяжёлые) )
Не все горы сформировались в один и тот же период, некоторые много миллионов лет назад, а другие значительно позднее. Форма горы указывается на ее возраст. Старые горы со временем разрушались под воздействием ветра, дождя и льда, покрывающего их вершины.
Также вода, спускающаяся с гор, размывала землю, утаскивала с собой камни, образуя долины и ущелья. Весь этот процесс длился в течение многих миллионов лет.
Горные цепи, образовавшиеся в более позднее время, состоят из молодых гор, которые еще не подверглись разрушению. Этот процесс разрушения называется эрозией.

разрушаются под действием внешних факторов за более большее количество времени.

Старые горы за время своего существования разрушились. Пройдет много лет молодые горы тоже изменятся и станут ниже.