почему после закладки каждого продукта суп должен закипеть?

это не важно

совсем не должен. надо смотреть, что сколько времени варится - от этого и зависит закладка. чтобы не переварить излишне составные части.

Потому что у каждого продукта своё время варки. Если всё закинуть сразу, то что то переварится.

Каждый компонент имеет свое время готовки, также вскипело то, продукт вкус отдал, теперь следующий, то есть тут значение еще и для построения вкусовой гаммы