я прочла, что розы закрывают при -5С - -7С, сначала пригибают к земле и пришпиливают металлическими шпильками из алюминиевой проволоки ( если роза штамбовая, то склоняют постепенно в течение месяца где - то) , обрезают листья, не повредив почки, и розовые невызревшие побеги,
1.
засыпают хвоей, сверху устанавливают покрытие, чтобы не поломало настом, далее полиэтиленом, проложив внутрь трубу для вентиляции
2.
или укутывают спанбондом, вокруг на опорах натягивают сетку полиэтиленовую, внутреннюю часть засыпают листьями
вокруг розы - 50 см - выкапывают канавку для водоотвода
http://www.youtube.com/watch?v=LbVm5XBvRPU - тут показан один из способов