какой стартовый капитал у вас был когда вы начали свой бизнес? ваша сфера?

0. Торговля.

начинал проекты как минимум в три разных сферах малого бизнеса При этом стартовый капитал был как реальный 0 :) пару сотен долларов на рекламу и первую арендную плату не считаем до достаточно крупных проектов со стоимости в несколько сотен тысяч долларов. И сферу тоже были самые разные, но самое интересное что не смотря на все нюансы во всех стартах есть одно общее если есть большое желание то проект пойдет, а если нет то бизнес 100% застрянет и в лучшем случаи будет приносить минимум прибыли. Так что Вы не правильно формируете вопрос - начинайте с того что Вам близко и чем хотите заниматься.

По большому счету можно зарабатывать хорошо как на выращивании курей (как пример) так и на производстве очищенной воды - главное чтобы нравилось

Удачи - почитать о реальных проектах в малом бизнесе можно здесь - [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]