Во сколько раз разваривается рис?

Вы имеете ввиду: увеличивается в объёме? По меньшей мере вдвое, а если распаривать- то и больше.

смотря какой сорт риса и как его готовить...длиннозёрный рис на медленном огне может в 2 раза увеличиться )))

Примерно в три раза.