Как вы думаете, почему айсберги переворачиваются?

Да, уж!
Если происходит так, как ответили мудрецы adel и Елена то айсберги
вообще не смогут переворачиваться По очень простой причине.
Ведь в этом случае верхняя часть будет становиться легче и
центр тяжести айсберга будет смещаться вниз. А чем ниже
центр тяжести, тем устойчивее он станет.
На первый взгляд кажется, что верхушка должна таять быстрее.
На самом деле всё наоборот .Вода обладает большей теплоёмкостью
(способностью интенсивнее поглащать тепло) чем воздух и быстрее
тает подводная часть айсберга. Нижняя часть становится легче и
центр тяжести перемещается вверх, устойчивость ухудшается и в
конце концов верхняя (надводная) часть становится тяжелее чем
подводная и происходит опрокидывание.
Кроме того под водой таяние происходит интенсивнее ещё и потому,
что перепад температуры приводит к конвенции воды т. е более холодная
опускается и освобождает место для более тёплой.