Кто знает из чего делают чай каркаде?

Каркадэ, или напиток фараонов, — сладковато-кисловатый на вкус чайный напиток ярко-красного цвета, изготавливаемый из сушёных прицветников цветов гибискуса сабдариффа (Hibiscus sabdariffa). Является национальным египетским напитком. Горячий чай пьётся в качестве прохладительного напитка в жару. Также употребляется холодный каркадэ с сахаром, который по вкусу напоминает морс.

Каркадэ, как и обычный чай, для удобства может фасоваться в пакетики.

Гибискус сабдариффа - однолетнее травянистое растение семейства мальвовых. Все части растения съедобны. Растение хорошо растет дома в горшечной культуре, семена легко можно найти в пакетике с чаем Каркаде.

Гибискус произрастает в тропических областях: Судане, Египте, Цейлоне, Яве, Мексике, Таиланде и Китае. Существует около 150 видов этого растения от кустарников до деревьев. Может выращиваться декоративно.

Для изготовления чая используются только тёмно-красные листочки, чашечки и подчашия, называемые розанчиками
В Египте считается лекарством от всех болезней. Широкое применение получил в арабской медицине.

Напиток содержит много витаминов и органических кислот, в частности, содержит лимонную кислоту. Спазмолитическое, мочегонное, седативное, бактерицидное, отхаркивающее и тонизирующее средство. Антисептик.

Убивает некоторые болезнетворные организмы. Укрепляет стенки кровеносных сосудов, тем самым регулируя кровяное давление. Оказывает благотворное влияние на печень и мочеполовую систему. Нормализует обмен веществ. Улучшает зрение и снимает утомляемость глаз. Протеводействует повышению содержания холестерина в крови.

Рекомендуется употреблять людям с гастритами и колитами. Профилактическое средства против гриппа. Способствует очищению организма после алкогольной интоксикации (действуя по принципу рассола) .

Большинство приготавливают каркадэ неправильно. Его нужно варить, а не заваривать. При заваривании напиток получается кислым, а при варении — сладким.

Горячий
2 чайные ложки лепестков кипятят в одном стакане воды в течение 3—5 минут. Добавить сахар по вкусу. После того как напиток выпит, размякшие лепестки каркадэ можно съесть.

Холодный
Приготавляется так же, как и горячий каркадэ, но при этом охлаждается и в напиток добавляются кусочки льда.

Цветы гибискуса