Можно в настройках Excel: Сервис > Параметры > Международные > Числа > Снять галочку "Использовать системные разделители" и указать желаемый (если для разделителя то пробел) .
Или можно в настройках операционной системы: Панель управления > Язык и региональные стандарты > Региональные параметры > Настройка.. . > Числа > Разделитель целой и дробной части (для Windows XP, для Windows 7 на память не скажу, но примерно как и в Windows XP)
Потому запятая и используется (включена опция использования системной настройки).