Чем можно заменить желатин при приготовлении заливного?

Можно просто больше желирующих компонентов добавить в холодец: лапок всяких или ножек, где сухожилия.

zalivnoe eto holodec 4to li?ja vobwe welatin ne kladu,ja varju svennii nowki i kuricu ili mjaso,dolgo i ne razu ne polu4alsja vsegda vihodilo o4en horowo.

Из чего заливное? Если из мяса-больше хрящиков всяких, из рыба- плавники, головы.. . Потом, естественно, процедить.

просто наваристым бульоном