Как приготовить хрен в домашних условиях?

ХРЕН натирают на мелкой тёрке, заливают холодной кипячёной водой так, чтобы тёртая масса приобрела консистенцию густой сметаны. Добавляют соль, сахар и лимонную кислоту по вкусу и дают настояться в закрытой стеклянной банке несколько минут. Вместо воды можно использовать сметану или лимонный сок, это сделает приправу нежнее, ароматнее. НЕ ЗАЛИВАЙТЕ ТЁРТЫЙ ХРЕН УКСУСОМ-ОН ОГРУБЛЯЕТ ЕГО.