как приготовить хрен в домашних условиях

Question

как приготовить хрен в домашних условиях

Наталья Феоктистова Ученик (118), закрыт 13 лет назад

Answer 1

Замочить ненадолго в воде (10-15 мин) . Очистить, на горловину мясорубки надеть целлофановый пакет (не так глаза резать будет. Я, например, в противогазе его мелю, без шуток) . Самую мелкую сетку. . После размола, добавить соль, побольше сахара и обязательно уксус. Дать настояться пол-дня.
Я, лично, добавляю мелко порезанные маринованные огурцы, получаются очень пикантно, а для новичка, вообще, отпад.
Для красоты можно добавить чуть свеклы, или её сока, тогда хрен будет красивого бордового цвета.

Answer 2

Натереть, можно смешать со свеклой, добавить уксус, сахар, соль.

Answer 3

Рецептов можно найти множество. Моя бабушка выкапывала корень хрена потолще, хорошенько чистила и мыла, оставляя на несколько часов в холодной воде, затем терла на мелкой терке или пропускала через мясорубку, обливаясь при этом слезами, добавляла немного тертой сырой свеклы (для цвета) , уксус, соль, сахар - все по-вкусу. Оставить до утра на кухне, а затем готовый держать в холодильнике!

Answer 4

у нас делают так: хрен вымачивают в холодной воде, затем прокручивают в мясорубке с помидорами (1:1)и чесноком (неск. зубчиков), добавляют соль и перец по вкусу, дают настояться несколько дней в закрытых банках. Хреновина - отличная закуска!