Как сделать папильотку для жульена? (колпак на ручку из салфетки)

) салфетку складываем в 4 части горизонтально, и режим ножницами на полоски, не дорезая до конца. Закручиваем вокруг ручки кокотницы

Отрезаешь от салфетки полоскушириной 4-5 см. Складываешь её вдоль. той стороны где согнута делаешь надрезы ножницами (как петельки потом получатся) . Затем начинаешь накручивать ненадрезанной стороной к основанию по спирали. Закрепляешь либо бульоном, либо степлером