какиую недорогую модель режущего плоттера лучше купить и где?

недорого это как? все плоттеры формата А1 цена начинается от 1500$, А2 от 1300 баксов, а А0 от 5000 $... так что вы сначала решите, что такое недорого....

Да правильно сказали, плоттеры стоят от 15000, дешевле нигде и не найти, да и бумага стоит к ним не копейки. Дешево никак не отделаться