Подскажите как правильно точтить ножи в домашних условиях?

недавно видела, Как первокурсники кулинарного училища это делали: )
(им хозяйка газетку даж дала, а они: "зачем? ? над раковиной можно ж":))
просто об камень вжик-вжик. . туда -сюда. . с одной стороны-с другой. .

(осторожней тама! ! гдяди.. )

зы. "мужчинка обыкновенный мастеровитый" - а хде такие заповедные места, где такого зверя мона отыскать без капканов и силков... .
-----------------
нууу. . если вжик-вжик не метоода.. . тода и вправду пора купить "мужезаменитель":)).. классная штука -вставляешь в прорезь 2-3 раза прошелся (опять же вжик-вжик) и усе готово!
и не правда, кста, что плохо наточены ножи -значит нет мужика в доме. .
терпеть не могу сильно наточенные. . режусь. . сразу и сильно. . и точу под себя как надо сама: )
удачи с ножиками!. . (все-тки спец. приборчик под кодовым названием Ножеточка -лучшее!: )
-----------
Так, все, записывай! узнала у спецов спецом для тебя: )
в левой руке держишь нож, в правой камень (сначала крупнозерн. , потом мелко..) . Камнем проводишь по лезвию ОТ себя и только по ОДНОЙ стороне лезвия. Т. е. точить надо только с ОДНОЙ стороны! иначе будешь резаться. . (мож, оттого и я резалась острыми ножами, что неправильно затачивали...)