инжир винная ягода

Инжир, латинское- Ficus carica, народное- фига, смоква, фиговое дерево, винная ягода.

Инжир не зря называют винной ягодой. В нем содержится минимум 2% алкоголя. Водителям не следует в дороге употреблять большое количество инжира.

Сколько же названий у этого замечательного растения! Это и смоковница, и фиговое дерево, и просто фига. Плоды инжира называют соответственно фигой, смоквой, а также винной ягодой. И всё же, самое распространённое название самого дерева и его замечательных плодов – ИНЖИР



Субтропическийлистопадный фикус. Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной инжира — горная область древней Карии, провинции Малой Азии. В Средней Азии, на Кавказе и в Крыму выращивают в открытом грунте как ценное плодовое растение, дающее плоды — винные ягоды.
Широко распространен в странах Средиземноморья, в Апшеронском полуострове.



Инжир — одно из самых древних культурных растений. Согласно Библии, Адам и Ева, вкусивши запретный плод, открыли свою наготу и из его широких листьев сделали себе набедренные повязки. В культуре инжир выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован Финикией, Сирией и Египтом. В 9 веке до н. э. был завезен в Элладу, а в Америку попал только в конце XVI века. В русский язык название «фикус» пришло в XVIII веке и уже несколько измененным — «фига» , отсюда — «фиговое дерево» . Были на Руси у этого растения и другие названия — смоковница, смоква, винная ягода.

Инжир — Википедия
ru.wikipedia.org/wiki/Инжир

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Инжир помогает справиться с запорами
Инжир относится к фруктам, содержащим большое количество глюкозы, это очень сладкий и калорийный продукт. В то же время инжир обладает большим количеством волокон, клетчатки, что улучшает моторику кишечника и лечит запоры.

Если варить мясо вместе с инжиром, оно будет мягче

Как выбрать
Свежий инжир должен быть гладким, без пятен плесени, а на разрезе должно быть видно большое количество семечек (считается, что семян должно быть порядка 900).
Сушеный инжир должен быть желтоватого цвета, не засахарившимся, без налета.

Как хранить
Свежий инжир – очень нежная ягода и хорошо впитывает запахи, поэтому лучше всего его хранить в закрытом контейнере в холодильнике.

Как готовить
Рецепт салата с инжиром
Нарезать свежий инжир и яблоки, посыпать толчеными миндальными орехами, добавить смесью лимонного сока с медом.

http://kraevedenie.net/2009/09/05/krym-inzhir/