Печеные яблоки всегда лопаются( кожура) при запекании и вытекает сок. Как их правильно запекать чтобы не лопались ?

Question

Печеные яблоки всегда лопаются( кожура) при запекании и вытекает сок. Как их правильно запекать чтобы не лопались ?

SEMPER AD MELIORA * Мудрец (18182), закрыт 13 лет назад

Дополнен 13 лет назад

Кожура почему то лопается в нижней части яблока

Answer 1

Перед запеканием проткните каждое яблоко несколько раз зубочисткой. Тогда пар будет выходить через эти отверстия, кожура не будет лопаться.

Answer 2

Сорт яблок "Джонатан" - и не увидишь лопнутых

Answer 3

а вы что - их целыми запекаете? я всегда вырезаю серединку, но так, чтобы донышко осталось целым, внутрь кладу немного творога, или меда или сахара. и запекаю. ни разу не лопнули

Answer 4

Я обычно грушевку беру, и делаю с начинкой из молотых грецких орехов, сахара, ливочного масла и иногда с корицей

Answer 5

надо брать кислые сорта яблок. те, что сверху (фото) , или йоны.