Не опрделёный - когда имеется в виду класс, без конретной привязке к экземпляру - просто птица, абстракная, ипользуется неопределённый артикль (вроде редукция от один/одна) - a bird... А когда имеется в виду конкретный экземпляр или представитель, или речь идёт об уже упомянутом предмете, то используется определёный артикль, редуцированое от этот/эта - the bird
Определеный артикль обозначает конкретную вещь - пример: the table - "конкретно, именно вот этот стол", а неопределенный - а table - "какой-либо абстрактный стол, как предмет вообще"
В некотором царстве, в некотором государстве жил один король. Этот король любил кушать маленьких детей. Ин э царство, ин э госудрство жил э кинг. Дэ кинг любил кушать смолл чилдрен.
На этом сайте euroeducation.com.ua в разделе "Статьи" - "английский язык" есть статья по артиклям в английском. Там всё подробно написано, с примерами.