Замерзла капуста на балконе.ее еще можно посолить или выбрасывать пора?
не выбрасывать, а положить так, чтобы потихоньку отходила от холода, если резко занесете в тепло, то потечет, а так она отойдет и можно будет посолить!
Попробуйте с одним кочаном, если не получится, то можно засолить кочанами ( или четвертинками кочана) в рассоле ( холодная кипяченая вода + соль+ специи)
Пусть отойдет и сразу же солить. Такую капусту солить самый класс!!!
отличные голубцы получаются. специально замораживаем с десяток вилков.
Выбрасывать не надо. Она отойдет постепенно и будет такая как всегда. Что хотите, то и делайте. Хоть солите, хоть жарьте.
Прекрасная обертка для голубцов получитися, в любом случае ничего страшного, также и используйте как обычную только оттаить не забудьте
выбрасывать конечно не нужно, потушить, начинку для пирожков, голубцы да и в щи пойдет нормально, она наверное не насквозь промерзла, не мороженая серединка пойдет и в салат тоже.
А вот солить я б не стала, будет мягкая, невкусно.
Зачем её выбрасывать? Может верхние листики замёрзли, а нижние нормальные.
Подмороженная капуста не теряет своих свойств после разморозки, но для длительного хранения уже не пригодна. Так что квасте, жарте, делайте запеканки. А для длительного хранения замаринуйте.
Солить не стоит. Будет мягкая.
а что с ней можно делать?
Думаю стоит выбросить, если она на вид более менее нормальная, то посолить