что такое варенец и какой у него вкус?

Типа ряженки.

28) варенец - кисломолочный продукт, произведенный путем сквашивания молока и (или) молочных продуктов, предварительно стерилизованных или подвергнутых иной термической обработке при температуре 97 градусов Цельсия плюс-минус 2 градуса Цельсия с использованием заквасочных микроорганизмов - термофильных молочнокислых стрептококков до достижения характерных органолептических свойств;
дословно заквашенное топлёное молоко

аи вкус-исключительный! мне оч. нравится)))

топленое квашеное молоко

кислятина....