Подскажите, с точки зрения астрономических обьектов, все вещества стремятся превратиться в железо?

"Эволюция" атомов во Вселенной примерно следующая.
1.Изначально, сразу после образования Вселенной, появились отдельные элементарные частицы, среди которых есть две стабильные частицы: протон и электрон.
2.Встречаясь друг с другом протон и электрон образовали атом водорода. А если в такой встрече участвовал еще и нейтрон, то образовывался и атом дейтерия. Но это более редкие атомы. Еще более редок атом трития (один протон и два нейтрона) .
3.Из водородных облаков образуются звезды. Внутри них всё так сильно разогревается, что ядра дейтерия, преодолевая кулоновское отталкивание, сталкиваются друг с другом и образуют ядра гелия. Обратите внимание, что в ядре гелия есть два нейтрона. Поэтому для образования гелия простой водород бесполезен. Простой водород как был, так и остается. А в гелий звезды перерабатывают дейтерий (и тритий, у него 2 нейтрона) .
4. Ядра гелия в недрах звезд тоже сталкиваются друг с другом и образуют бериллий. Ядра гелия сталкиваются с ядрами дейтерия и образуют литий.
5. Далее следующие столкновения между дейтерием, гелием, литием и бериллием приводит к появлению бора, углерода, азота и кислорода.
...
И так далее.
На железе этот процесс не заканчивается. Например, ядра железа сталкиваясь друг с другом образуют ядра теллура. Железо сталкиваясь с дейтерием образует кобальт. И т. д.
Нехватка нейтронов в устойчивых изотопах элементов с высокими атомными номерами пополняется за счет трития.
Чем выше атомный номер, тем меньше этого элемента образуется в звездах (в среднем приблизительно, исключения бывают тоже) . Например, калия больше, чем железа, а железа больше, чем осмия.
Всё это обрывается на уране. Точнее, трансураны тоже образуются в звездах, но они не имеют стабильных изотопов и поэтому должны постоянно образовываться в звездах. Иначе их количество во Вселенной убывает до полного исчезновения.
Окончательно, весь "не-водород" перейти постепенно в предурановые элементы не может, так как для этого не хватает нейтронов из трития.
Поэтому окончательный результат химического состава Вселенной получается таким:
1. Неубиваемый водород - 98%
2. Все остальные элементы до урана с функцией распределения убывающей при нарастании атомного номера.

Ответ в догонку.
Планеты образуются из веществ, выработанных звездами. Химический состав планеты зависит от расстояния до Солнца и от массы планет.
Чем планета ближе к Солнцу, тем больше в ней тяжелых атомов, так как притяжение Солнца притягивает тяжелые атомы ближе к себе, и планета как раз и образовалась в области преобладания тяжелых атомов.
Чем массивнее планета, тем больше в ее составе легких газов, так как ее притяжение способно удержать более легкие газы.
Юпитер образовался в области бедной тяжелыми атомами (далеко от Солнца) и он имеет большую массу, поэтому способен удержать много легких газов. Поэтому в Юпитере относительно велико процентное содержание газов по сравнению с железом. Но по абсолютной величине там железа может быть и больше чем на Земле.