в каком случае может взорваться мука и по какой причине?

Взрыв пыли произойдет в том случае, когда частицы вещества, составляющего твердую фазу пылевзвеси, имеют размер, достаточный для прохождения через стандартное сито, т. е. менее 76 мкм. Для того чтобы облако взорвалось, необходима достаточно высокая концентрация пыли; такие облака в сущности непрозрачны. И хотя такие облака могут сохраняться внутри оборудования (внутри элеватора и механизмов дробления и размола зерна) , они не могут существовать в течение длительного промежутка времени внутри зданий.
Первоначальный инициирующий взрыв способствует возмущению пыли, что приводит к последующему более мощному взрыву.