рецепт приготовления сгущенки в автоклаве

как химик химику, который знает про автоклав -
сначала лучше бы молоко в смеси с сахаром сгустить раз в пять по объему, отгоняя воду, например, в роторном испарителе под вакумом миллибар 30....А потом полученную массу загрузить в автоклав и нагреть градусов до +120, и выдержать минут 20. Тогда однозначно получится вареная коричневая сгущенка... .
а вообще автоклав не приспособлен для упаривания жидкости... Сгущенка - это же упаренное молоко с сахаром, и автоклав - просто средство карамелизации в данном случае....