что делать если в газовой духовке низ пригорает пирога ,а верх еще не готов?

попробуйте снизить температуру и увеличить время выдержки пирогов

Добрый день! Я делаю так: Ставлю пирог ближе к верху, под противень с пирогом еще один противень с водой- вода испаряется и не дает пригорать пирогу. Вместо противня с водой еще можно использовать миску старую (так как она почернеет) с водой и контролировать уровень воды - она имеет свойство быстро испаряться :-)) И все получится - и низ не пригорит и верх подрумянится!

под низ кастрюлю с водой и уменьшить нагрев, немного дольше будете выпекать за то пригорать не будет, ориентируйтесь примерно а не по рецептам если там написана температура.

Только тазик с водой внизу духовки может помочь.. . Лучше всего брать духовку с КОНВЕКЦИЕЙ! С ней точно горя бы не знали. Печет равномерно и верх и низ.

переверните пирог снизу в верх, только укрепите его как следует!!

Убавитьогонь снизу, противень поднять выше.

кусок асбеста листового купить и на дно духовки положить
(хотя я в газовой стандартной плите обходился просто двумя кирпичами)

Включить горелку вверху.

У меня такая же проблема. Я поднимаю противень выше и убавляю огонь.

Менять плиту.

Я ставила сковороду с водой. Помогало.

Низ печки выкладывают метлахскими плиточками, тогда она ровно греет (можно их на старый противень положить) . Мама прекрасно даже в чеченской печке пекла, та вообще отстой была.

У меня та же проблема, воду ставила.... Выпечка не та, только пицу можно печь. Обидно конечно, но печку на свалку, хотя моя не из дешёвых, а может подделка

Ребята прочитайте тут, http://www.mastercity.ru/forums/t191886-pochemu-ploho-pekut-mnogie-gazovye-duhovki/ только внимательно ( НАУКА СИЛЬНАЯ ШТУКА И ТАМ ВСЁ ПОНЯТНО) Только прочитайте всё что там написано и найдёте ответ

Если я выпекаю что-то на подобии печенья бисквитного для буше или песочное печенье я использую керамогранит вместо противня, застилаю его пергаментом и выпекаю + можно толстый противень в низ духового шкафа поставить а выпекать чуть выше середины духовки на керамограните. Так же можно из керамической плитки или керамогранита вырезать по форме дна формы для пирогов (правда вам уже понадобится УШМ (болгарка) и алмазный диск по бетону или керамограниту, ну и точильный камень чтобы подтесать острые края) как-то так

Купить электродуховку! Самый лучший вариант! А газовую - на помойку!