Разница есть? запуталась, подскажите! есть ли разница между зеленым салатом романо и ромэн?
Нет разницы.
Ромэн (ромен, романо, ромэйн, кос-салат, кос, римский салат)
Салат ромен отличается от романо не только внешним видом, но и вкусовыми качествами и структурой листьев.
Вкус: Листья ромен имеют мягкий, нежный вкус с легкой сладостью и легкой горчинкой в послевкусии. Листья романо же имеют более яркий, пикантный вкус с выраженной горчинкой и слабой сладостью.
Везде пишут, что это одно и то же, но на практике получается так: покупаешь салат романо и получаешь похожий на китайскую капусту, только зеленый и более рыхлый качан с такими же грубыми и волокнистыми листьями. Очень вкусный. А покупаешь ромэн и получаешь тонкие зеленые листочки с горьким привкусом. Прямо самый простой горький салат, только листья меньшего размера.
Добавлю, еще встречалось мне такое пояснение : романо-римский салат, ромэн-парижский зеленый.
Ух ты. Любопытно. Открыла Яндекс, сижу, картинки сравниваю ))))) Одинаковый. )))))
Одно и то же. Еще вариант: ромэйн.