Подскажите, когда надо смазать пирог яйцом (или только белком) ?

Question

nadezhda_nadiuk · Accepted Answer

Я пирог желтком смазываю перед духовкой. Правильнее после 15 минут выпечки, но мне лень так делать.

romanchenko · Answer

Лучше смазывать только желтком, после того как поднимется. Так отлично получается, к тому же так правильно.

svetlanka_4351 · Answer

Смазывать желтком перед духовкой, а когда достанете, то (бабушку вспомиаю) помазать пирог (и) чуть сладенькой водичкой, накрыть полотенчиком и дать мин 15 постоять... будет мягенько и вкусно!

liliia_sudak_1 · Answer

Можно раздельным яйцом, можно целым. МАжем перед выпеканием, но после расстойки...

pukhlik_16 · Answer

Я смазываю минут через 15 после начала выпечки. Почти готовые пироги смазываю желтком с сахаром. Или крепким сладким чёрным чаем. И на пару минуток снова в духовку!

user_14713289 · Answer

Я смазываю яйцом сразу после того как сделаю и даю время подняться.

misha_kulik_5 · Answer

Смазывают тогда когда почти-почти готов. И не белком, а желтком. Если смажете белком то он запекётся и всё.

juicy_fruit_32 · Answer

Яйцо взболтать всё. Смазывать перед посадкой в духовку.

elvaira_2 · Answer

Смазывают сметаной, яйцом, чаем, просто водой.... Я пеку пирог из слоеного теста и смазываю перед духовкой цельным яйцом--пирог румяный и блестящий.

user_271273775 · Answer

Лучше смазывать перед посадкой в духовку и смешать желток с майонезом.

liudmilka_1421 · Answer

Вообще его можно смазать или просто яйцом, или желтком, или молоко с яйцом смешать

svetik_3588 · Answer

Я взбиваю все яйцо. Смазываю иногда сразу, иногда за несколько минут до готовности, всё хорошо получается - и так и так)))))))))))))

natalia_1058 · Answer

Только желтком смазывать выпечку намного красивее, чем цельным яйцом. 
Чаще всего смазываю желтком!