почему текст в ворде пишется столбиком и как это исправить?

Наверно неправильно заданы параметры страницы; поменяйте поля

Потому что вид текста настроен колонками, отключи колонки.

почему текст в таблице печатается в столбик?

У меня так произошло в таблице, место в строке хватало, а ворд каждую букву перекидывал и писал столбцом. Решение: Выделить таблицу и выбрать стиль текста "Без интервала" -все пришло в норму.