Подскажите, пожалуйста, как в Автокаде изменить только вертикальный масштаб, а горизонтальный оставить прежним?

так вообще делать нельзя.

Так делать можно.
1. Создаешь блок
2. масштабируешь по вертикале и горизонтали (через свойства)
3. Взрываешь блок.

Как это сделать без создания блока - не знаю.