Что такое "графический интерфейс" ?

это тот интерфейс который ты визуально видишь в отличии от командной строки =)

Это окошечки, кнопочки, поля ввода, чекбоксики, и пр. Короче, все, во что нужно тыкаться мышкой

Это разновидность пользовательского интерфейса, в котором элементы интерфейса (меню, кнопки, значки, списки и т. п.) , представленные пользователю на дисплее, исполнены в виде графических изображений.

Ты видишь на экране значки папок, файлов, иконок? Вот это и есть графический интерфейс.
Без него только чёрный экран с буквами и цифрами будет, и командная строка.