Надо раз в неделю качать одну групу мышц, на пример грудь-быцепсы, спина- трицепсы, ноги- дельты. и на 1 кг теле должно быть два грамма белка, и спать надо не меньше 9 часов! И вот тебе сайт с программой тренировок
http://fitnesspoint.ru/programma/ а вот про питание
http://www.steelfactor.ru/food/80.html удачи! О кстати, про гейнер почитай
http://tvoytrening.ru/gainers/54-chto-takoe-gainer.html