Чем заменить соус табаско
Чем можно заменить соус табаско?
-----------------------------------------------------
Многие задаются вопросом, чем заменить соус табаско и насколько это возможно? На самом деле, такой рецепт есть и он достаточно простой, однако сама процедура брожения соуса продолжительная.
Соус табаско рецепт альтернативного соуса. Перемелите кайенский перец, смешайте его с солью, сложите полученную смесь в емкость и оставьте ее в теплом месте на пару недель, чтобы соус смог как следует забродить. После этого добавьте белый уксус в соотношении 1:1 (стакан перца на столовую ложку уксуса). Возможно добавление чеснока и специй. Обязательно процедите полученную смесь.
Надо всего то - прокрутить в блэндэре или на мясорубке полкило помидоров, два стручка перца чили, два перца красного болгарского, пару зубчиков чеснока, несколько капель лимона, чайную ложку соевого соуса, посолить и полить ложкой масла оливкового. Все. Таббаско и рядом не стоял. Любящим поострей - увеличить количество перца чили, а лучше заменить чили нашим дачным термоядерным. )
острым соусом- например горчицей или аджикой