А в борщ вообще лимон кладут ? А то мне сейчас подали и сказали что он там "для кислинки"

Question

snegurochka_317 · Accepted Answer

борщ не солянка, нечего там лимону делать)))))))

mysh_belaia_31 · Answer

ой.... я здесь уже такого начиталась что капец! И капусту квашенную кладут, и крупу, и рыбу... Зачем в борще кислинка? Взбрызгивают свеклу перед жаркой уксусом и совсем чуточку. Это для насыщенного свекольного цвета. На большую кастрюлю он и не чувствуется, а вот цвет борща будет очень красивый.

kot_murych · Answer

При варке свеклы добавь столовую ложку уксуса

user_50844111 · Answer

Кулинария и фантазия идут рука об руку. Недавно выяснила для себя что очень симпатично добавить в борщ почищенное и порезаное яблоко.

agneshka_9 · Answer

Его кладут всего ломтик и то при подаче. Но это уже выпендрёж!!! !
Где в украинских сёлах лимоны были!!??

krylyshki · Answer

почему нет? можно и лимон. по обычному рецепту в конце вливают уксус, и цвет малиновый получить и для вкуса, а т. к. мы знаем, что это не очень полезно, заменяют соком лимона или тёртым кислым яблоком.

elena_davydova_624 · Answer

можно положить на любителя

user_56951633 · Answer

это на любителя)

user_6444417 · Answer

Я так не делаю. Лимон добавляют, чтобы сохранился красный цвет борща.

user_17427851 · Answer

Я кладу лимонную кислоту.

user_21246314 · Answer

Лимонный сок добавляют, а вот лимон - сомневаюсь.

svetlana_minina_13 · Answer

Цедра лимона обязательно даст аромат, который чуждый борщу. Уксус или лимонную кислоту добавлять надо обязательно. Это сохранит красный цвет свеклы, кроме того свекла быстрее свариться и сохраняться в ней очень полезные антоцианы. Настоящий вкус борща кисло-сладкий. Если кислинки нет, то это уже не борщ, а суп со свеклой. кстати, картофель в борщ кладут только во флотский борщ. В остальные не кладут. Борщей существует множество: украинский - с салом, чесноком и пампушками, московский- с копченостями, полтавский- с галушками, сибирский - с пельменями, вегетарианский- без мяса, но много зелени. и чеснока .флотский- с картофе лем иногда с солониной, и еще нарезка не соломкой, а шашечками, туда же добавляют копчености и картофель. Пассерованную томат-пасту (пюре) добавляют тоже обязательно. Она дает густой вкус и придает борщу слегка оранжевый цвет, кроме того насыщает борщ витаминами группы А, есть и другие, но больше всего А. Лимон принято добавлять только в солянки. Вот там привкус цедры снимает излишнюю жирность этого блюда и хорошо сочетается со вкусом маслин и каперсов, которые в солянку принято класть.

vfhscz2005 · Answer

Я чаще всего добавлю чуть уксуса или лимонную кислоту. Лимоны у нас используют с чаем и на борщ не остаётся.

olga_khaliakina · Answer

Кислота для борща нужна чтоб цвет свеклы не менялся и борщ оставался красным

mariia_tru_1 · Answer

я уксус в борщ не кладу. Можно положить дольку лимона при подаче, но обычно я так делаю в солянку

ice_416 · Answer

Для кислинки уксус

julchen_6 · Answer

Кислинку в борще дают помидоры (или томатная паста) 
А немного лимонного сока или уксуса я кладу, когда тушу свеклу перед закладкой в борщ. Он тогда получается насыщенно красным.

levan_mgeladze · Answer

Ответы - смерть. Хотел сострить, но вижу, что не в тему. Конечно нет. Сало перетёртое с чесноком, свекла, морковь. Русские ещё картошку добавляют, но это фи. И конечно сметана, много, много.

elena_kaliadina_4 · Answer

Добавляют сок лимона не много, чтобы цвет остовался красным, а не для кислинки.

sitabu · Answer

В солянку - обязательно.

inna_15705 · Answer

Думаю, что вполне возможно. Хотя, лимон обычно кладут в солянку.