чем той пудель отличается от карликового пуделя?

Отличаются высотой в холке, той меньше карликового пуделя.
Различают 4 типа по стандартам высоты:
самый маленький - той, карликовый, малый (средний), большой.

КАРЛИКОВЫЙ ПУДЕЛЬ - от 28 до 35 см
представляет собой уменьшенного малого пуделя с теми же пропорциями.
Исключая любые признаки карликового нанизма.

ТОЙ-ПУДЕЛЬ - от 24 см до 28 см (идеальный рост 25 см)
Представляет собой карликового пуделя,
при тех же самых пропорциях выполняя все предписания стандарта.
Все признаки карликового нанизма исключаются,
только затылочный бугор может быть менее выражен.