А Вы добавляете в тесто для бисквитного торта соду ?

Question

А Вы добавляете в тесто для бисквитного торта соду ?

ФЛЁР Просветленный (22644), закрыт 12 лет назад

Answer 1

кОНЕЧНО, БЕЗ СОДЫ НЕ БУДЕТ ПОДЪЕМА, ОН ОСЯДЕТ ПОСЛЕ ТОГО, КАК вЫ ВЫТАЩИТЕ ЕГО ИЗ ДУХОВКИ.... эТО ОДНОЗНАЧНО... с СОДОЙ, ГАШЕНОЙ БУДЕТ НОЗДРЯСТЫЙ...)))

Answer 2

нет, французы не добавляют в советских изданиях кулинарных повсеместно. вам решать.

Answer 3

Нет, никогда... в крайнем случае немного разрыхлителя....

Answer 4

татьяна я Гуру (3218) 12 лет назад

нет, не нужна там сода

Answer 5

:) Немного, да.
Домашние многояйцевые бисквиты надух не выношу, т. к. запах сырых яиц не истребим.

Answer 6

Нет. Кстати, о торте

Без соды, без разрыхлителя. Но со сливками, сливочным сыром и вишнями.

Answer 7

землякова яна Ученик (104) 12 лет назад

Эх торт....

Answer 8

Елена Елена Просветленный (21733) 12 лет назад

Ни в коем случае. И вам не советую

Answer 9

дабавляю гашенную уксусом, разрыхлитель не люблю. а без соды считаю ..даже хоть и белки взбить в воздушную пену -все равно будет сухарь)))))))

Answer 10

Разрыхлитель теста или гашеную соду добавляю, Иначе нормально не поднимется бисквит и не будет пористости в структуре теста.