чем отличается cs5 от гимп, может одна прога чего то не может?

Как по мне, то фотошоп более удобен и функционален, нежели гимп. Ну как говориться, каждому свое. Выбор за вами. Лучше попробуйте и то, и другое, в следствии выберите то, что больше вам подходит.