Почему реакция синильной кислоты с гемоглобином протекает очень быстро

вообще-то цианидами травятся потому, что они связывают цитохром с-оксидазу в клетках, из-за чего оксигемоглобин не может разгрузиться в клетке, и кровь, полная кислорода попусту гоняется по организму.
но с гемоглобином цианиды тоже могут связываться за счет образования очень устойчивых ферроцианидных комплексов, а они более сильные, чем комплекс с кислородом.

Реакции с кислотами почти все очень сильные.