сколько надо варить рис для суши в домашних условиях в простой кастлюре?

Ничего не выйдет. Рис у них специательный. и морепродукты нужны только свежие. Даже охлаждённые не подойдут. В японии эти блюда подают только на побережье. А у нас - по всей стране...