как варить куриные лапки для бульона??

Question

как варить куриные лапки для бульона??

Elena Terman Мастер (1811), закрыт 12 лет назад

возник спорный вопрос по поводу воду за кипятить ведь с начала надо а потом их закинуть и проварить где-то пол часа..они там не большие
(это для супика бульон)

Дополнен 12 лет назад

блин я про куриные бедрышки ножки: DD

Answer 1

кидайте в холодную воду, закипит - снимите пенку, уменьшите до мин. , закиньте целую чищенную луковицу и варите до готовности, около часа, мин. за 10 до готовности посолите на собственный вкус. Так бульон будет наваристее.

Answer 2

Снимаешь старый маникюр ( лучше с куринных лапок или радикально отрезаешь коготки) моешь, кидаешь в холодную воду и до закипания. Первый бульон либо процедить ( если жаба давит ), либо слить. Заливаешь холодную воду соль приправы по вкусу и до готовности. Приятного аппетита!