на Ваш взгляд,мужчинам-врачам,сотрудникам милиции и пр.,к незнакомой девушке(24-х лет),принято разговаривать на "ты"?!

нет!

я тоже часто тычу, для того, чтобы свести к минимуму неудобство. врачи скорее всего хотят вам психологически помочь. вот дядя родной Вам же не "вычит".думаю так...

дело просто в воспитании, я со всем и незнакомыми людьми на ВЫ, Тыкать как то не привыкла

Не важен ни пол, ни возраст. С незнакомыми людьми следует обращаться на Вы. И это в особенности касается профессий по роду деятельности завязанных на социальной сфере.

Я думаю это абсолютно нормально, мне так даже проще)