Какое имя получит иудей,родившийся 7 января?

Какое дадут родители, такое и получит.

Вообще-то, Art, тот самый иудей родился осенью, примерно в неделю празднования кущей, а 7 или 25 декабря - это уже церковная подтяжка к языческим праздникам - дабы отвадить язычников праздновать солнцестояние и следующее за ним возрождение года (т. е. рождество года) , и приучить их к празднованию Рождества Христова. Соответственно, и весь церковный календарь праздников ориентирован на это и не совпадает с реальной хронологией рождения и жизни Христа.