Есть ли какое-либо различие в выборе сервера в Аллода? Если есть то какое?

Контент на всех серверах аналогичен. Небольшие различия - в качественном (игроки, гильдии) и количественном составе. Чем заселенней сервер, тем чаще там могут быть лаги, видимо.