что такое фуагра и из чего её гатовят?

Question

что такое фуагра и из чего её гатовят?

вова пупс Ученик (127), закрыт 12 лет назад

Answer 1

Фуа-гра – это одно из самых изысканных французских блюд, и представляет собой… паштет из гусиной печени. Но паштет чистый, без добавок, красителей, ароматизаторов. Единственное, в состав фуа-гра могут входить трюфели, но не более 3 %.

Answer 2

специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки.

Answer 3

Паштет из гусиной печени, причем гуси специально откармливаются, чтобы печень у них была большая. Гусей подвешивают в мешках и беспрерывно кормят, они не шевелятся.

Answer 4

это название гусиной печени более 700гр, а готовить фуагру можно по-разному.

Answer 5

паштет из церозной печени гуся. Гуся кормят зернами, вымоченными в вине, чтобы от пьянства у него развился церроз печени. Зная данную технологию я просто брезгую есть фуагра.

Answer 6

печень откормленного гуся или утки.
готовят по-всякому - жарят, запекают