Подскажите пожалуйста как сделать hard reset на Sumsung GT-E 2120?

Хард резета на данную модель нет. Ибо это не смартфон. Если Ваш телефон висит на заставке, это не обязательно ПО, скорее всего флеш сгорела и замена ПО телефон окончательно убьет. Если просто хотите сбросить всю инфу, то в настройках есть функция - Возврат телефона к заводским настройкам. Удачи!