мой брат забыл закрыть воду в ванной залил две квартиры снизу что за это будет?

кранты. жильцы с обеих квартир потребуют деньги на ремонт

Ничего страшного: полное возмещение ущерба и всё.

Если соседи снизу обратятся в суд - придется оплачивать стоимость восстановительного ремонта и стоимость пострадавшей мебели и техники.
Если у них квартиры застрахованы - в суд на вас подадут страховые компании.

деньга на ремонт обеих квартир теперь их проще выкупить чем ремонтировать ну зато в следующий раз реально будет закрывать кран лет за 50 отработает долг

Будет ремонт в 2-х квартирах, ваша 3-я.

Халатность. полное возмещение ущерба + моральный ущерб если постараются юристы или еще какие то добавки, мол изза того что потом помешал им заработать деньги и тд и потребуют и их возместить.

Если вопрос не будут решен "полюбовно", к нему может быть предъявлен гражданский иск о возмещении причиненного ущерба на основании ст. ст. 15 и 1064 ГК РФ

Оплата ремонта затопленных квартир.
Не договоритесь полюбовно + судебные расходы