специальными ножницами
я свою крольчиху переворачиваю на спину и стригу, она легко дается
если будет вырываться то можно воспользоваться полотенцем - замотать зверя и доставать по одной лапке (не знаю как так, но многие так делают)
а если боитесь сами - отведите к ветеринару