почему после нового года задерживают зарплаты переведённые на пластиковые карты сбербанка

Банки по закону переводят деньги на счет в течении суток после их поступления в рабочий день. Если деньги вам не поступили, то с вероятностью в 99% берусь утверждать что задерживает их ваш работодатель, а не банк. 1% оставим на ошибку - люди все таки.