Как делается ЗЕФИР, и из чего вкуснее бывает?
Дополнен
Благодарю за ответы.
По дате
По рейтингу
Источник: <noindex><a rel="nofollow" href="http://demiart.ru/forum/journal.php?user=767571&comm=161384" target="_blank">http://demiart.ru/forum/journal.php?user=767571&comm=161384</a></noindex>
Настоящий зефир делается на основе агар-агара
пектин. белок и сахар. вместо пектина яблочная подварка.
Посмотрите здесь, подробный рецепт:
http://www.say7.info/cook/recipe/75-Zefir.html
http://www.koolinar.ru/recipe/view/48209
Сахар+ванильный сахар+желатин+сода+лимонная кислота, я так делаю)
Получается вкусным)